frites de carottes
Accompagnements

Frites de légumes : les carottes s’invitent dans l’assiette (sauce tahini)

frites de carottes

Frites de légumes : les carottes s’invitent dans l’assiette (sauce tahini)

L'alliance parfaite entre la carotte, les épice et le plaisir de découvrir de nouvelles recettes !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 35 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes
Calories 301 kcal

Equipment

  • Couteau
  • Cuillère
  • Bol
  • Récipient pour le Four
  • Four

Ingrédients
  

  • 10 unités Carottes anciennes colorées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de yaourt à la grecque
  • 2 c. cuillères à café de tahini ou de beurre de cacahuète
  • 1 c. à soupe de mélange d’épices (poivre noir, gingembre, cannelle, clou de girofle, muscade)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

Préparation des légumes

  • Laver les carottes, les couper en deux dans la longueur. Dans un saladier, les enrober du mélange d’épice, huile d’olive, sel et une gousse d’ail hachée.

Enfourner

  • Enfourner à 190 degrés pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en fonction de la taille des carottes.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la moitié des graines de sésame.

Pendant la cuisson

  • Dans un bol, mélanger le yaourt, le tahini ou beurre de cacahuète, le reste des graines de sésame et une petite gousse d’ail pilée.

Notes

Carottes anciennes rôties aux épices et sauce tahini
Keyword légumes

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