velouté de petits pois aux asperges
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Velouté de petits pois aux asperges

bol de velouté aux petits pois

Velouté de petits pois aux asperges

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4
Calories 310 kcal

Equipment

  • Mixeur
  • Bol
  • Couteau
  • Cuillère

Ingrédients
  

Ingrédients

  • 600 g petits pois
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 bouillon de légume
  • 5 asperges

Instructions
 

Préparation :

  • Etape 1 : Cuire 600g de petits pois avec un oignon et un peu d’huile d’olive, mouiller avec du bouillon de légume.
  • Etape 2 : Une fois cuit, mixer le tout, assaisonner.
  • Etape 3 : Ajouter de l’eau en fonction de la consistance voulue.
  • Etape 4 : Faire cuire les asperges coupées en deux dans une poêle bien chaude, les déposer sur le velouté.
Keyword apéritifs légumes, camouflage alimentaire, entrée nutrition, fait maison, healthy food

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